Пиле в портокалов сос: готвене intgriga

Изглежда, че всички ястия са опитвали, всички вкусове са добре познати, а аз наистина не се чудите защо. Но ... Ние сме само на прага на откриването на нов, светъл и неизвестен. Никой не може днес не учудва птиче месо ястия, но всичко се опитах и знам какво е ароматът, пилето в оранжев сос. Кулинарна афера ...

Съвсем наскоро, стана на разположение на много чуждестранни плодове и зеленчуци, билки и подправки, преди, че ние просто не са чували. Те ни разкрие повече и повече нови хоризонти на вкус и разнообразие от неизвестното. И необичайната комбинация от обичайните за нас храна произвежда такова изобилие от нови вкусове, че ние започваме да се съмняваме, а дори и да се опита ястие. Кой би си помислил, че пилето в сладък сос - това е толкова вкусно и съблазнително.

Преди да сготвите като пиле в оранжево сос, че е необходимо да се избере продуктите правилно. Това е тези малки неща, които са важни за всеки член на семейството, и които съставляват неговата роля на главния готвач. Кокошка изберете охладени или замразени, което е несъмнено най-добрият. пиле на кожата трябва да е равномерно оцветена, без петна и следи от източване, светложълт с розов оттенък. Кожата трябва да бъде без повреди. Замразеният трупа се размразява в хладилник при температура 5-7 ° С, за да се избегне рязко обезводняване на месо поради резки промени в температурата. Измийте под течаща вода и сухи кърпички. Заклани труп на порции.

Ginger - Източна подправка, която се добавя към много ястия, които често се използват в Русия за квас и отведоха в печене и печене. Традицията също така да добавите джинджифил към месни ястия са дошли от Близкия изток и американска кухня. За вкуса на джинджифил беше и остава един пикантен, тя се добавя към соса след топлинната обработка, така че да не се инактивират полезните му свойства и богато съдържание на хранителни вещества. Ginger за нашите ястия да изберат да не прах, и свеж корен. Това е разклонена изглед пръст, трябва да бъде твърдо вещество в последователност, еднакъв цвят, без да се повреди. По-младият коренището на джинджифил, така че е по-лек и все още има голям аромат и ясно изразен пикантен вкус.

Цитрусови плодове за храна "пиле в оранжево сос" по-добре да изберете предпочитания от това, което обичате соса, ако е сладко, по-добре е да се вземе средно голям плод - те са богати на фруктоза, ако сте ценители на сладко-кисел ястия, предимство се дава на по-голям плодове. Кората трябва да е цяло, без петна, фирма, узрели плодове имат ясно изразен цитрусов аромат.

Раздробени парчета пиле със сол и протриване кориандър дават накисва в продължение на 20-30 минути при стайна температура. Поставете парчетата в нагрят тиган, намазана с растително масло. Пече се в пещ при температура 170-190 ° С 35-40 минути до златисто кафяво.

За да пиле в сос джинджифил е успех, той ще пригответе соса. За да направите това, вие се нуждаете от следните съставки: портокали - 3 парчета, imbir- 30 грама зехтин - 3 супени лъжици мед - 2 супени лъжици. Портокалите се мият. Zest на един портокал решетка с малки дупки. Останалите кори и plenochek, сивото в блендер, докато гладка. Джинджифил пречиства като картофи, остъргване на тънък кожата с нож. Ние го нарежете на малки парченца и се смила в блендер. Добавете 2-3 супени лъжици студено пресован зехтин, мед и разбъркайте всички съставки, докато гладка. Налейте в тенджера.

Птици служи порции и се изсипва сос. Гарнирайте добри зеленчукови ястия (пържени тиквички, зелен боб или брюкселско зеле), и също може да бъде варен ориз. Пиле в портокалов сос - вкусна гурме храна, с пикантен аромат и вкус на магия, чрез комбинация от противоречиви продукти. Чаша червено вино добавя празничност и тържественост на момента.