Черният дроб в сметанов сос

Черният дроб в сметанов сос е не само страхотен вкус, но и достатъчно бързо, за да се подготви ястие, което ще послужи като сърдечен вечеря за цялото семейство. Черният дроб е богат на желязо и витамини, така че с цялата отговорност, това ястие може да се нарече полезно. По-долу е по-сложна рецепта "черен дроб със заквасена сметана в пота" и най-често използваната рецепта - ". Пържени черния дроб със заквасена сметана сос"

Черният дроб в сметанов сос в пота

За да се подготви на черния дроб в сметанов сос, ще трябва да свински черен дроб (500 грама), маргарин (два на чл. Лъжици), магданоз, които трябва внимателно да се смила. Следните компоненти се нуждаете за соса: Лукът, сметана (1.5 ст.) (1 бр.) Масло, което е необходимо предварително да се смекчи, и не забравяйте за сол и пипер.

Изплакнете черния дроб, премахване на лента и жлъчните пътища, вече са нарязани на малки парченца, а след тях се търкаля в брашното и се готви в продължение на десет минути в тенджера с гореща маргарин. За черния дроб не се твърди, не се сол, преди да го пържите.

Сметанов сос, готвене:

Лукът раздробяват фино, а след това се запържва в тиган в маслото, докато тя е златист цвят. Сега вземете втори, почистване на коритото и се затопли я брашно (брашно любезно помолени да пресее), като по този начин е необходимо да се уверите, че брашното не променя цвета си. Дайте си малко хладно и се смесват с останалата разтопеното масло. Топло сметана, добавете лука и брашното, черен пипер на вкус и се добавят сол, и се вари в продължение на пет минути, докато сместа не е имал време да се охлади, тя трябва да бъде през сито, след което сместа се довежда до кипене в. Сосът е станал по-остър, че е необходимо да се добавят малко скилидка чесън.
След като черният дроб е пържено, тя трябва да бъде готов да се постави в саксии и се изсипва сос от сметана. На печене налейте малко вода и го постави на котлите, а след това ги поставете във фурната, които трябва да бъдат предварително загрята до 180 градуса. Оставете саксиите трябва в продължение на 35 минути, като по този начин е необходимо да се уверите, че сосът се вари.

Преди черния дроб в сметанов сос доведе до масата, той се поръсва с билки, и като гарнитура използват по-добре варени или картофено пюре, свеж ориз или паста.

Пържен дроб със заквасена сметана

За да се подготви това ястие ще се нуждаете от следните съставки: говеждо черния дроб (. 1.sht) (. 2 броя) (500 грама), лук, пресен магданоз (малък пакет), заквасена сметана (една чаша), моркови, олио, сол и черен пипер.
Вземете черния дроб и го измийте добре, след това се нарязва на малки парченца (не повече от три сантиметра). Вземете тиган и тури на огъня, добавете растително масло и слагам нарязан черен дроб, от време на време се разбърква, за да може да се изпържи на черния дроб от всички страни. Вземете лук, кора и нарежете пръстени половина, да го добавите към черния дроб, разбърква се и се запържва, докато придобие златист оттенък.

Обърнете моркови и го търка на ренде (за предпочитане голям ренде). Добавете настъргани моркови с лука и черния дроб, и продължават да се изпържи. Когато черният дроб и нека сока ще намалее незначително (около 15 минути), добавете сметаната и покриване на тиган с капак. На този етап, на черния дроб е необходимо да се добавят сол и черен пипер, като по този начин не забравяйте да се разбърква периодично. Задушете на черния дроб не трябва да бъде повече от пет минути, след което добавете нарязаните пресни билки, изключете котлона и го оставете в продължение на пет минути, ястието от настоящето. Като гарнитура препоръчваме да използвате зеленчуци, зърнени храни, тестени изделия.

Лесен за приготви ястие - черен дроб в сметанов сос - има хареса на всички членове на домакинството. И ако решите да подготви първата версия на черния дроб (в саксии), можете да получите пълна почивка хранене.

Бон апети!