Fricassee на свинско: интересни рецепти

Fricassee е много вкусно и питателно ястие. Приготвя се от различни видове месо с добавка на всички видове зеленчуци, подправки и дори зърнени храни. Той се вписва идеално с всякакви странични ястия и може да бъде идеална вечеря за цялото семейство. След като прочетете днешната публикация, ще научите как да направите fricassee от свинско месо.

Вариант с гъби

Това подхранващо и ароматно ястие се приготвя от леснодостъпни и евтини съставки. Ето защо е възможно често да се появява на бюрото ви. За да не забавите процеса, губите време за търсене на липсващи компоненти, не забравяйте да проверите дали има всичко необходимо във вашата кухня. За да направите вкусно фрикаси от свинско с гъби, ще ви трябва:

• 300 грама месно филе;
• На супена лъжица разтопено сирене и брашно;
• 100 грама гъби;
• Няколко супени лъжици заквасена сметана;
• Средна крушка;
• 2 скилидки чесън;
• ½ чаена лъжичка смлян магданоз.

Като спомагателна съставка обикновено се използват кориандър, пипер, сол за ястия и всяко растително масло. Благодарение на наличието на тези подправки готовото свинско фриказе , чиято рецепта е разгледано в тази статия, ще получи приятен аромат.

Технология стъпка по стъпка

На първо място, трябва да се грижите за месото. Свинското месо се измива в хладка вода, изсушава се с хартиени салфетки и се нарязва на малки парченца. След това се изпраща на тиган, накиснат с добре затоплено растително масло и леко пържени.

Към зачервеното месо добавете натрошен лук, чесън и нарязани гъби. След това, бъдещето fricassee от свински сезон с подправки, се разбърква и се готви при минимална топлина за една четвърт час. След това малко вода се изсипва в тигана, заквасена сметана и преработено сирене се поставят и продължават да бъдат измъчвани. След няколко минути изсипете брашното и разбъркайте добре, докато най-малките бучки изчезнат. Когато сосът е достатъчно дебел, той се отстранява от печката, поръсена с нарязани билки и се сервира на масата.

Опция с ориз

Тази рецепта е интересна, тъй като включва използването на прости бюджетни продукти, много от които винаги присъстват във всеки дом. Сготвеното на него фриказе от свинско месо се оказва изключително богато и ароматно. Това може да бъде подадено не само за семейна вечеря, но и за пристигането на гостите. За да вкусите вкусно семейството си, погледнете предварително, ако имате:

• 200 г свинско шунка.
• Една супена лъжица царевично нишесте.
• Млади тиквички.
• Чаена лъжичка сух чайбър.
• 100 грама ориз.
• 5 супени лъжици растително масло.
• 300 милилитра бульон или вода.
• 170 грама зеленчукова смес (моркови, царевица и зелен грах).

За да приготвите фрикаш, направен от свинско месо, рецепта с снимка, която можете да видите в днешната публикация, не е била свежа и вкусна, е необходимо да се попълни горния списък със сол, черен пипер и дафинов лист. Тези подправки правят ястието по-ароматно.

Описание на процеса

Предварително измитото и сушено свинско месо се нарязва на тънки ивици, подправено с подправки, осолено и пържено в тиган, намазано с предварително загрято растително масло. Към зачервеното месо изсипете ориз и изсипете филтрираната вода, така че да покрива напълно храната. Също така изпращате грах от черен пипер, солени и дафинови листа. Покрийте капачето на тигана и оставете на минимален огън.

За полуготовото месо и ориз се добавя нарязана на кубчета крушка, а след пет минути на същото място се разпространява царевица, моркови, грах и подправки. Всичко това е задушено на слаб огън, докато оризът е мек. Ако е необходимо, постепенно се добавя питейна вода в тигана.

В самия край, почти готовата свинска фриказа се поръсва с пресято нишесте и се смесва добре. На последния етап поръсете с нарязани билки.

Най-подходящото странично ястие за това ястие ще бъдат младите тиквички. За приготвянето им зеленчуците се измиват, изсушават, нарязват на тънки филийки и се пържат в горещ сух тиган с незалепващо покритие. След това, надут тиквички сезон със сол и подправки, а след това служи на масата с fricassee. Бон апетит!