Домакинята Secrets: студени предястия за празничната трапеза.

Ние винаги се опитваме да се надмине, когато ние ще посрещнат гостите на масата за банкет. В търсене на необичайни рецепти "изкопае" готварски книги майки и баби, да измислят нови ястия в интернет търси рецепти от различни кухни по света - както искате да изненадате всички с нещо необичайно и екзотично! Еквивалентно ако домакинята работи и благодарение на гостите? Това е малко вероятно, тъй като често е възможно да чуя от тях само една скромна: ". Благодаря ви, че всичко е много вкусно" Каним ви да направите празнична меню, маса за закуска с проста, вкусна и в същото време ефектни ястия не изискват много усилия в подготовката и в същото време подходящ за специален повод.

Една много важна, а понякога и доминиращо място в празнични задържане закуски. Тази дума се отнася за готвене във всеки студени храни, с изключение на супи, които трябва да стимулира апетита на Дайнърс гости. Студената ястия маса традиционно се разделя на две основни групи: крайни продукти (мариновани, кисели, осолени, пушени), които се предлагат в естествената си форма, без да се смесват с други храни и ястия, приготвени с конкретен победа чрез студено или топлинна обработка. Студени закуски на почивка маса представя различни салати, пълнител и пълнени зеленчукови ястия, ястия с месо и полуфабрикати (колбаси, консервирани храни, шунка, желирани, желета и др.) Риболов група включва херинга, желиран, пушени и пълнени риба, консерви, яйца, ястия с яйца, се представят отделно, пайове и сандвичи.

Студени предястия на празничната трапеза се избират в съответствие с финансовите възможности на страната получател гости. Ако сте в състояние да направи толкова скъп хранителни стоки - шунка, хайвер, пушена - Забележително е, но еднообразен. На по-скромен бюджет, можете да направите на очакваната и евтина храна за обяд или вечеря, но е необходимо да се заложи на снабдяването с храна - сервиране и декорация. Дори и консервирани или варени евтини риба може да изглежда съблазнително, например, рибено масло може да бъде украсена с резенчета лимон и риба в доматен сос - магданоз и лук. Що се отнася до зеленчуци, как студени закуски на банкет маса домашно приготвени кисели краставички вписват чудесно. Добър домашен зеленчуков хайвер, маринован зелен фасул, патладжан, или салати с боб, като "гръцки мезе". Ако подготовката им през сезона заготовки поддържа рецепта и технология, те ще украсяват празничната трапеза с ярки цветове и вкусове на лятото.

Особено необходимо е да се говори за "smorgosburdet" - това е правилно нарича студена маса на шведска маса. Коктейл обикновено се организира, когато няма начин да се сложи всички гости на масата. Така например, средната руски семейство може да прекарате един обяд в селска къща в градината. ястия на шведска маса за набор не се различава от обичайната закуска, но много популярен получили малки а-ла-карт ястия, които са лесно да се вземе ръката си или на шиш. Това е голямо разнообразие от сандвичи, салати тарталета, зеленчуци, риба, месо, пържени, пълнени с яйца, картофи и домати. Много атрактивни морски дарове: скариди, миди, раци. Закуски на блок маса , можете да изберете някоя, защото няма никакви ограничения по отношение на етикета.

Студени предястия в банкетната маса, както и десерти могат да се приготвят предварително в продължение на 2-3 дни преди празника, който може значително да облекчи собственика. В деня на приемането на гостите се приготвя само горещо ястие с гарнитура, без която никой не може да се направи, но не е необходимо да направи няколко промени.

Закуски в сватбена маса , ако е празник се провежда в домашни условия, е по-добре да се готви обичайните, за да не се развали триумфа на неуспешните кулинарни експерименти. Подчертайте особена тържественост на събитието, за която гостите са поканени, можете да използвате порция. Купете церемониален сервиз в бели или тематични сватбени цветове, изберете хубав плат салфетки, покривка за маса, полагат повече усилия за декориране на ястия - и вие ще даде празнична атмосфера.